传统酿酒工艺上讲究“曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血，艺为酒之魂，生香靠发酵，提香靠蒸馏”。

现如今的市场上，优质的白酒之所以稀缺，在于其酿造的流程对于优质的地理生态环境有着十分强烈的要求，而地处贵州深山之中的人民小酒，地理环境中又藏着怎样的好酒基因？

由于附近山脉较多，而山脉之间相连程度较大，空气流通速度相对缓慢，空气湿度相对较高，因此，空气中微生物相对聚集，不容易被风吹散到其他区域，使得岩博村更便于发酵类工程发展，有利于微生物生长聚集，形成理想的酿酒环境，为人民小酒的好品质打下了生态环境的好基础。

正是因为人民小酒所处的环境和独树一帜的清酱香，让人民小酒既有传统酱香型白酒的酱香醇厚，又有清香型白酒的清幽雅致，这些与众不同的特色，使得人民小酒的品牌之路更加稳固。

原料，是酿造的基本条件；酿造用水是酿酒血液。

而人民小酒取藏龙山泉自然生态水，藏龙山巍然屹立在盘州乌蒙山脉，乌蒙山泉清冽可口，甘甜爽口，聚山间灵气，水质秀丽，使酒体清亮透明。

只有历经时间沉淀，经典才能成为经典。人民小酒历经时间的洗礼，品质也逐渐被市场认可，山水所赋予的优势也体现在了价值品质上。